猛暑で変わる夏風景──金沢のビアガーデンが屋内へ
金沢市中心部の夏の風物詩であるビアガーデンに変化が出ている。近年の厳しい暑さを受け、冷房完備の「屋内型ビアガーデン」が主流となりつつある。複数のホテルが新たに屋内営業を始め、人気を受けて営業期間を延長する施設もある。反対に、従来の屋上や屋外での営業を続けてきた施設は利用客の減少を理由に撤退する例が出ている。
7月に営業を始めた金沢東急ホテルの屋内ビアガーデンでは、週末を中心に約60席が満席になる盛況ぶりだ。ホテル側は暑さを考慮して室内での飲食食べ放題を企画し、総支配人は「涼しい室内でキンキンに冷えたビールを楽しんでほしい」と話している。
一方、ホテル金沢は6月から16階の宴会場でビアガーデン営業を開始。利用状況が好調だったため、当初の8月末予定から9月末までの期間延長を決めた。空調は25度に設定し、室内が冷えすぎない配慮をしているという。
「暑さが厳しい中、涼しい室内で楽しめるのはうれしい」
こうした屋内型の支持を示す声もある。住宅・不動産業界の交流会で利用した河野貴一さん（30）は、外の暑さを理由に室内利用を歓迎している。
屋外型の衰退と事業者の実情
屋外型のビアガーデンは数を減らしている。片町2丁目の北国ビル屋上で30年以上親しまれてきた「北国ビアガーデン」は今年から営業を取りやめた。また、片町2丁目の「エルビルウエスト」のビアガーデンは2023年を最後に営業を終了している。運営側は酷暑や大雨の頻発、食材価格の上昇などを背景に採算が合わなくなったとの見方を示している。
関係者の話として、ビアガーデンの利用客は10年前と比べて半分ほどに落ち込んだとする指摘があり、猛暑と夏場の大雨が屋外営業の継続を難しくしている事情がうかがえる。さらに衛生面を理由に屋外での飲食を避ける利用者が増えた可能性も指摘されている。
住民・来訪者への影響と実用的な注意点
この変化は、金沢の夏の楽しみ方に直接影響を与える。屋内化により以下の点が注意事項となる。
- 席数や期間が施設ごとに異なるため、事前予約や営業期間の確認が必要。
- 屋外の開放感を求める客は施設選びが限られる。現在、中心街で大規模な屋外型は限定的である。
- 猛暑が続く間は屋外での長時間滞在が熱中症リスクを高めるため、涼しい屋内を選ぶ選択肢が安全面でも合理的。
屋内化は利用者の快適性を高める一方で、従来の屋上ビアガーデンを懐かしむ声もある。市中心部の飲食関係者は、かつてのビアガーデン黄金期が昭和40年代から平成初頭にかけてだったと振り返り、現在は香林坊・片町周辺の屋外営業が大幅に減ったと説明している。
| 施設名 | 現状（報道） |
|---|---|
| 金沢東急ホテル | 今年から屋内型ビアガーデンを開設、週末中心に好評 |
| ホテル金沢 | 16階宴会場で営業、予約好調により9月末まで延長 |
| 北国ビアガーデン（北国ビル屋上） | 今年から営業取りやめ |
| エルビルウエストのビアガーデン | 2023年を最後に営業終了 |
金沢の夏の行動パターンは、この数年の気候変動を反映して変わりつつある。屋内型の増加は、事業者側の安全配慮や採算面の対応でもある。市民や観光で訪れる人は、出かける前に開催情報や予約状況、感染症や熱中症対策の有無を確認するとよい。冷房が効いた会場でも、飲酒による体温調節の鈍化や水分不足には注意が必要だ。
金沢の夏の風物詩は形を変えながら続く。屋外の風を浴びる昔ながらの楽しみを望む声と、安全で快適な室内を選ぶ動きが交錯する中、主催者と利用者の双方が情報を共有し、伴走することが求められている。
