那覇市泉崎のリゾートホテルで鉄板焼きダイニングが開業
沖縄かりゆしリゾートエクゼス那覇（那覇市泉崎）は、1階のレストランを改装し新たにカジュアル鉄板焼きダイニング「Casual Teppan & Bar SHUITEN NAHA（首里天）」を2026年8月13日から営業開始した。12日に報道関係者向けの内覧会が行われ、料理長らが提供メニューの一例を示した。
内覧会では、厚切りローストビーフを地元酒の泡盛でフランベする調理の様子が披露され、料理を担当する名嘉剛志料理長の姿も報じられた。運営形態はかりゆしが直営で行うもので、同所はこれまで高級鉄板焼き店「くろうし」を業務委託で運営していたが、2026年6月までの体制から変更された。
店舗の特徴（報道発表による）
- 客席数は約20席。個室（2〜6人用）を1室備える。
- 営業時間は午後5時30分から午後11時。屋外席の利用は午後9時まで。
- 午後5時30分〜午後6時30分はドリンク半額のハッピーアワーを設定。
- 使用する食材の7〜8割を県産で賄う方針。
かりゆしグループの代表者は、地産地消にこだわる姿勢を示し「沖縄らしさを感じてほしい」と述べている（報道発表による）。那覇市内の主要ホテルに立地することで、地域住民だけでなく観光客も利用しやすい立地条件だ。
「地産地消にこだわった沖縄らしさを感じてほしい」 — かりゆし側発表
地域への影響と利用者が知っておくべき点
今回の出店は、那覇市内の飲食提供の選択肢を広げるだけでなく、地元食材の需要を底上げする効果が期待される。報道によれば食材の7〜8割を県産で賄う計画のため、農水産物や加工品、酒造業者など地元業者との取引拡大が見込まれる。観光客向けの高級店からカジュアル路線へと転換したことは、価格帯で来店しやすくなる住民にとっては歓迎材料だ。
一方で、次のような実務的なポイントもある。
- 座席数が約20席と限られるため、ピーク時間帯は予約が取りにくくなる可能性がある。来店の際は事前予約を推奨する。
- 個室は1室のみのため、大人数や複数グループの同時利用には制約がある。
- ハッピーアワーの時間帯（17時30分〜18時30分）はドリンクが半額となるため、仕事帰りの短時間利用や待ち合わせに向く。
雇用と観光面での波及効果
ホテル直営による運営への切り替えは、従業員の採用や研修体制の一元化をもたらす。地元雇用の創出やサービス品質の安定化につながる可能性があり、観光シーズンを通じて宿泊客への飲食提供が強化されることでホテル全体の魅力向上が期待される。
観光客にとっては、県産食材を手軽に味わえる新たな選択肢となる。那覇市中心部からのアクセスの良さと、夜遅くまで営業する点は観光スケジュールにも組み込みやすい利点だ。
住民が利用する際の実用情報（報道発表に基づく）
- 場所：沖縄かりゆしリゾートエクゼス那覇 1階（那覇市泉崎、ホテル館内）。
- 開業日：2026年8月13日（報道発表）。
- 営業時間：午後5時30分〜午後11時（屋外席は午後9時まで）。
- ハッピーアワー：午後5時30分〜午後6時30分（ドリンク半額）。
- 席数：約20席、個室1室（2〜6人用）。
- 食材：使用割合の7〜8割を県産で提供する方針。
以上の点は報道発表に基づく情報であり、メニューの詳細や価格設定、予約方法の詳細は今後の公式発表で更新される見込みだ。来店を検討する住民は、利用前にホテルまたは店舗へ最新の営業情報や予約状況を確認することをおすすめする。
まとめ
那覇市泉崎のホテル内にオープンしたカジュアル鉄板焼き「首里天」は、県産食材を主要に使う方針と若干の席数により、地元の飲食需要と観光客の利便性の双方に影響を与える存在となる。特に地産地消の需要喚起やホテル直営による雇用面での効果に注目したい。利用を考える住民は予約や営業時間の確認を行うことが実用的な対応となるだろう。
