一六タルト風のモナカアイス、県産柚子で和風の味わい表現

一六タルト風のモナカアイス、県産柚子を活かし7月20日発売

愛媛を代表する和洋菓子の一つである「一六タルト」とのコラボ商品、「愛媛のタルト風 一六モナカアイス」が2026年7月20日に発売された。商品は東京都の小島屋乳業製菓（以下・新宿小島屋）が製造し、愛媛県菓子工業組合の監修の下、株式会社一六（松山市）と共同で開発した。価格は税込324円、内容量は100mlで、当面は一六本舗 道後本館前店やスーパー、コンビニ、高速道路の売店などで順次販売される予定だ。

「きび糖入りの米粉モナカに、白餡を隠し味に使用した優しい甘さのミルクアイスと、一六タルトで使用している愛媛県産柚子果皮入り餡をそのまま充填しました。」

商品は柚子の香料を使わず、柚子の果皮そのものを餡に練り込むことで、天然の爽やかな香りと控えめな甘さを目指した点が特徴だ。モナカ皮にはきび糖入りの米粉を使用し、和菓子の風味を生かした仕上がりにしているという。

今回のコラボは、県産素材の魅力を生かした商品として地域ブランドの認知拡大を狙う取り組みの一環といえる。製造は新宿小島屋だが、監修・レシピの方向性や材料選定には愛媛県菓子工業組合と一六が関与しており、地場の味を再現するためのチェックが行われたことが明記されている。

地域への影響と実用情報

観光面では、道後温泉周辺を訪れる観光客の土産需要や、その場での食べ歩き商品としての活用が期待される。販売が見込まれる場所の一つである一六本舗 道後本館前店は、観光客の動線上に位置しており、来訪者が購入しやすいことが導入の利点だ。また、コンビニや高速の売店での取り扱いが進めば、県外からの帰路にも買いやすく、地場産品の認知向上につながる可能性がある。

消費者向けのポイントは以下の通りだ。

• 発売日：2026年7月20日
• 希望小売価格：324円（税込）
• 内容量：100ml
• 主な販路：一六本舗 道後本館前店、スーパー、コンビニ、高速道路売店（順次拡販予定）

アレルギー表示や保存方法など詳細は、販売店またはメーカーの案内を確認することが望ましい。プレスリリースには原材料の詳細なアレルゲン情報は記載されていないため、該当する消費者は購入前に確認することを勧める。

背景と地域資源の活用

一六タルトは愛媛県産の柑橘を使った菓子として広く知られ、県内の土産品の代表格の一つとなっている。今回のコラボ商品は、その味わいをアイスという別の形で再現する試みで、和菓子の要素を維持しつつ夏場の消費に合わせた商品設計がなされている。柚子果皮を用いる点は、地域の特産品を尊重した製法であり、化学的香料に頼らない自然な香り付けを重視している。

地元産品を用いた商品開発は、地域産業の活性化と観光プロモーションの両面で効果が期待される。特に、製造や販売に地域企業が関与することで、地場産業の雇用や流通ルートの拡大にもつながる可能性がある。今回のケースでは監修に県内の菓子業界団体が入ることで、品質管理や地元の素材利用に一定の信頼性が付与されている。

購入時の目安と消費者への助言

手土産や自分用の土産として購入する場合、複数個入りの商品ではなく単品販売が中心と想定されるため、まとめ買いが必要な場合は販売店に在庫状況を確認するとよい。観光時の食べ歩き用としては、夏季の屋外での販売・持ち歩きに適した包装や保冷があるかどうかを確認することをおすすめする。

商品は季節商品や在庫状況によって販売時期や取扱店舗が変動する可能性がある。県内の菓子業界では今後、地域素材を生かした類似商品の開発や販路拡大が注目されるため、関連する新商品情報は追って発表される見込みだ。

今回のコラボは、伝統的な県産菓子の味を手軽に楽しめる形で提供する取り組みだ。注目ポイントは柚子果皮を用いた自然な香り付けと、和菓子の風味を意識した米粉のモナカ皮という素材選択にある。観光で道後を訪れる市外の来訪者だけでなく、地元住民の日常的な消費にも浸透するかが今後の焦点となる。

（記者：青木 沙織）