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『料理の“困った”アンケート【Vol.1】 』の結果について 調査・報告 |
株式会社日本能率協会総合研究所／サービス業 |
2008年02月19日
１．自宅でチャーハンを作る際、約半数の人が「ご飯がパラパラに仕上がらない」ことに困っている。
自宅でチャーハンを作ると回答した人全員に、チャーハンを作る際の“困ること”をたずねたところ、以下のような結果となった。
最も多かった回答は「ご飯がパラパラに仕上がらない」(48.1%)で、2位に20ポイントちかくの差をつけて、約半数の人が困ることとしてあげている。 以下、「作るたびに味が違う」(28.4%)、「フライパンなどに焦げついてしまう」(25.8%)が続く。
２．自宅でハンバーグを作る際困るのは「ジューシーに仕上がらない」、「中まで火が通らない」、「下準備に時間がかかる」。
自宅でハンバーグを作ると回答した人全員に、ハンバーグを作る際の“困ること”をたずねたところ、最も多かった回答は「ジューシーに仕上がらない」(23.2%)となった。 以下、「中まで火が通らないことがある」(21.1%)、「下準備に時間がかかる」(18.9%)、「食器以外の洗いものが大変」(16.5%)が続く。
３．自宅でカレーを作る際困るのは「食後の食器洗いが大変」、「量を作りすぎてしまう」、「食器以外の洗いものが大変」。
自宅でカレーを作ると回答した人全員にカレーを作る際の“困ること”をたずねたところ、上位の回答は料理の仕上がりに関すること以外の項目となった。
第1位は「食後の食器洗いが大変」(19.8%)、第2位は「量を作りすぎてしまう」(16.0%)、第3位が「食器以外の洗いものが大変」(15.7%)となり、特に洗いものに関する困りごとが上位を占める結果となった。
◆◆調査概要◆◆
調査方法 ： 小社「ＭＤＢネットサーベイ」利用によるインターネットリサーチ
調査エリア ： 全国
調査対象者 ： 20才以上の既婚女性
サンプル数 ： 319票（有効回答数）
調査実施期間 ： 2008年2月8日〜2月12日
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